Обеденный перерыв в офисе компании - и многие устремляются в буфеты, столовые, кафе и рестораны, чтобы утолить потребность в пище. Хотя, некоторые, не желая толкаться в очередях, удовольствуются и снедью, принесенной из дома.

Здесь следует определиться, насколько выгоднее питаться домашней снедью от питания в предприятиях общепита.

Экономия эта эфемерна. Обед за рабочим столом дает меньше затрат калорий, чем обед за пределами рабочего места. Хотите иметь ненужные отложения в организме, питайтесь за рабочим столом. К тому же, обеденный перерыв важен не только для насыщения организма продуктами питания, но и для снятия напряжения, которое эффективнее снимается за пределами рабочего места. Любое даже кратковременное изменение обстановки в течении рабочего дня плодотворно влияет на работоспособность организма.

Что касается самого меню, не следует исключать из своего рациона рыбу и морепродукты, потребление которых действует достаточно продуктивно на мозговую деятельность. Объясняется это наличием в рыбе фосфора, который полезен для деятельности мозга. Кроме того, морепродукты содержат незаменимые для организма жирные кислоты, йод и магний, которые также способствуют мозговой активности. Обедая в ресторане, старайтесь не торопиться с едой, а вкушать поданные яства вдумчиво и получать от самого процесса приема пищи удовольствие. Между подачами блюд должен быть небольшой перерыв.

Что касается совместимости продуктов, мясо рекомендуется есть отдельно от тех продуктов, которые содержат крахмал, дрожжи или простые углеводы. Желательно подобные продукты употреблять спустя 6 часов после приема мяса. А вот количество овощей и зелени можно не ограничивать. Именно эти продукты помогают организму лучше усваивать мясной белок, и кроме того сдерживают поступление в организм холестерина и вредных жиров. Прием мяса следует чередовать с кисломолочными продуктами, которые восстанавливают нарушенное в кишечнике равновесие и способствуют усвоению мяса. В течение рабочего дня обязательно надо пить чай, особенно полезны зеленые и травяные чаи, которые тонизируют, улучшают кровоснабжение мозга, что, в свою очередь, усиливает память и остроту ума.